Vadelma-mustaherukkajäätelö

                                  Tarvikkeet:
    
                                   1  dl Vispikermaa
                                   5  dl  maustamatonta jogurttia
                                   2 dl  kotimaisia vadelmia
                                   2 dl  kotimaisia mustaherukoita
                                   2,5-3 dl tomusokeria

                                  Tee näin:
                         
                                  1. Vaahdota kerma kulhossa
                                  2. Lisä joguritti, kevyesti
                                      murskatut marjat sekä sokeri.
                                  3. Laita soes kulhoon, peitä kelmulla ja anna olla
                                      pakastimessa vähintään kaksi tuntia,sekoita sitä jäätymisen
                                      aikana muutaman kerran,
                                      jotta rakenteesta tulee pehmeä,
                               
                               

Lämmin perunasinhomejuustosalaati

        Tarvikkeet:                                                          Kastike:                                                     
        5 Iso a kiinteää rerunaa                                       3 rkl Öljyä
        öljyä suolaa                                                        1 rkl balsamiviinietikkaa
        1 Iso punasipuli                                                  0,5 sitruunan mehu
        1 iso punainen paprika                                       1 rkl sinappia
        1 ruukku jääsalaattia                                          1,5 tl juoksevqq hunajaa
        1 ruukku roomansalaattia                                   1 murskattu valkosipulinkynsi
        1-2 ruukkua rucolaa                                           ripaus suolaa ja mustapippuria
        100-150 g sinihomejuustoa
        1/2 dl hassepähkinärouhetta 

        Tee näin:
            1. Leikkaa hyvin harjatut perunat ohuiksi viipaleiksi ja lait ne leivinpaperille
               uunipellille, voitele perunoiden pintaan hiukan ruokaöljyä ja ripottele päälle
               suolaa.
           2. Paista perunoita 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmen-
               neet ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
           3. Yhdistä sillä aikaa salaattikulhoon ohueksi suikaleiksi leikatut
               punasipuli ja paprika sekä revityt salaatit.
           4. Yhdistä kastikeainekset keskenään ja sekoita 3/4 kastikkeesta
               salaattipohjan joukkoon.
           5. Lisää lämpimät perunaviipaleet, murennettu sinihomejuusto,
               loput kastikkeesta ja pähkinärouhe juuri ennen tarjoilua.                                  

Makoisa kalawräppi

                               Tarvikkeet: 1 Ohut isohko rieska tai rullatuva revitty ruisleipä
                                                    jääkaappimargariinia
                                                 1 dl Kypsää kalaa pieneksi leikattuna
                                                 ( valutettua purkkikalaa kuten muikkua tai tonnikalaa, kylmä
                                                 tai lämminsavukalaa)
                                                 3-4 salaatinlehteä pätkä kurkkua
                                                 1 dl raejuustoa
                                                 yrttejä, paprikaa tai chillä

                            Tee näin:
                                       1. Sipaise leipä rasvalla ja levitä päälle salaatinlehdet sekä niiden päälle
                                           valitsemasi kala.
                                       2. Ripottele pinnalle raaste, raejuusto ja mausteita.
                                       3. Käännä leipä varovasti rullalle ja kitaise
                                           toiseen päähän lautasliina syömisen helpottamiseksi.

Dippivihannekset

                    Tarvikkeet: 2 keltaista paprikaa
                                      4 porkkanaa
                                      1 kurkki
                                      2 lehtisellerin vartta
                                      1 kukkakaali
                                      Dippikastike:
                                      1 prk kevytkermavilliä
                                      2-3 rkl sitruunan mehua
                                      1/2 dl  hienonnettuja tuoreita yrttejä
                                      1 tl      sokeria
                                      ripaus suolaa
                                      rouhittua maustapippuria

                 Teen näin:
                 1. Sekoita dippikastikkeen aineet keskrnään ja anna
                    maustua jääkaapissa vihannesten pilkkomisen ajan.
                
                 2. Huuhdo vihannekset hyvin vedellä.
                
                 3. Halkaise paprika ja poista siemenet.

                 4. Kuori ja huuhtele porkkanat, leikkaa paprika, porkkana ja
                     kurkku pitkiksi suikaleiksi, lehtiselleri 7-10 cm paloiksi.

                 5. Irrota kukkakaalista kukinnot, halkaise suurimmai.

                 6. Asettele kasvikset laakealle vadille kukin omaan ryhmäänsä.,.


     
                   

Todelliset slummien miljonäärit

Kuule yhtä innokasta kertojaa kuin dokumentissa todelliset slummien miljomäärit (Bcal Slum milllionaires, Iso
Britannie 2009). Naisääni on niin innoissaan Munmbain slummiellämästä, että vaikutelma on vähintäänkin hämmentävä, jopa häiritsevä.
Innokkalta vaikuttaa kyllä osa asukkaistakin.  Muubaissa sijatsee Aasian suurimman slummin lisäksi aino lohko intian viihdeteollisuudesta. Visailu ja tosi tv-sarjat ovat tarjonneet mahdollisuuden muutamalle onnekkaalle leveämpään elämään aivan kuten Osecar-palkitussa elokuvassa slmmien miljonääri(2008), on
rikaskuski, joka pääsi tv-visalluun ja voitti tarpeeksi rahaa uusiakseen perheensä jakaman yksiön kalustuksen. Bhoomika sai tanssijan hommia osallistuttaan tosi tv-ohjelman.
Aivan kuin vertailukohdaksi sekavassa dokumentissa esitellään 8-vuotias Sari, joka myy kukkia elättääkseen
itsensä. Parin minuutin surkuttelu tosi tv-tähtien ilotarinoiden keskellä on kerrassaan kornia.

Erja

Piirakka suolainen

            1,5 dl Vehnäjauhoja
            0,5 dl Hienonnettua tilliä tai pakaste pinaattia
            0,5 tl  Leivinjauhetta
               1 dl Vettä
               1     muna
            50 g  Margariinia
                     Juustoraastetta

Kiehauta vesi ja rasva kiehuvaksi.
Lisää seokseen vehnäjauhot yhdellä kertaa puuhaarukalla sekoittaen.
Seokoita kunnes taikina irtoaa kattilan reunoista.
Anna jäähtyä hetki.
Lisää tilli tai pinaatti.
Lisää suola ja leivinjauhe.
Vatkaa joukkoon muna sähkövatkaimella.
Jauhota vuoka korppujauhoilla.
Painele taikina piirakkavuokaan, apuna voit käyttää vehnäjauhoja ettei taikina jää kiinni sormiin.
Laita haluamasi täytteet.
Lopuksi ripottele juustoraastetta piirakan päälle.

Täytteeksi käy kinkku, paistettu jauheliha, tonnikala
Lisukkeeksi voit valita oman maun mukaan esim. Ananas, sipuli, tomaatti
Mausteeksi käy esim. Mustapippuritouhe, valkosipulijauhe, paprikajauhe.

PAISTA UUNISSA 220 ASTETTE n. 35-40 min.

Kinkku-makaronilaatti

      1 Pussi tavallisia makaroneja
      2 Pussi kinkkurouhetta
      1 Tölkki ananas paloja omassa mehussaan
      1 Pussi herne-maissi-paprika sekoitusta
      1 Kerä rapeaa salaattia
      1 Sipuli, jos halut
      1 Tölkki ultra-light majoneesia
      1 Ruokalusikallinen mustapippuri rouhetta
      1 Ruokalusikallinen paprikajauhetta

Keitä makaronit runsaassa vedessä ja anna jäähtyä.
Kypsennä herne-maissi-paprikaseos mikrossa 2-3 minuuttia ja anna jäähtyä.
Silppua sipuli ja rapea salaatti pieneksi.
Pienennä ananas palat haluamasi kokoiseksi.
Valitse kaunis tarjoiluastia ja kaada makaronit, sipulit, kinkkurouhe ja herne-maissipaprikasekoitus ja
ananas astiaan.
Kaada majoneesi ja mausteet päälle.
Nostele ja sekoita salaattia niin kauan, että aineet ovat sekoittuneet hyvin.

Nauti salaatti hyvässä seurassa tuoreen leivän ja raikkaan veden kera!

TÄLLÄ SALAATILLA VOIT KOTVATA ESIMERKIKSI PÄIVÄN LÄMPÖISEN

aterian!