Lämmin perunasinhomejuustosalaati

        Tarvikkeet:                                                          Kastike:                                                     
        5 Iso a kiinteää rerunaa                                       3 rkl Öljyä
        öljyä suolaa                                                        1 rkl balsamiviinietikkaa
        1 Iso punasipuli                                                  0,5 sitruunan mehu
        1 iso punainen paprika                                       1 rkl sinappia
        1 ruukku jääsalaattia                                          1,5 tl juoksevqq hunajaa
        1 ruukku roomansalaattia                                   1 murskattu valkosipulinkynsi
        1-2 ruukkua rucolaa                                           ripaus suolaa ja mustapippuria
        100-150 g sinihomejuustoa
        1/2 dl hassepähkinärouhetta 

        Tee näin:
            1. Leikkaa hyvin harjatut perunat ohuiksi viipaleiksi ja lait ne leivinpaperille
               uunipellille, voitele perunoiden pintaan hiukan ruokaöljyä ja ripottele päälle
               suolaa.
           2. Paista perunoita 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmen-
               neet ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
           3. Yhdistä sillä aikaa salaattikulhoon ohueksi suikaleiksi leikatut
               punasipuli ja paprika sekä revityt salaatit.
           4. Yhdistä kastikeainekset keskenään ja sekoita 3/4 kastikkeesta
               salaattipohjan joukkoon.
           5. Lisää lämpimät perunaviipaleet, murennettu sinihomejuusto,
               loput kastikkeesta ja pähkinärouhe juuri ennen tarjoilua.